ЗДОРОВ'Я

На Кіровоградщині купувати ранні баштанні культури небезпечно

Головне управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області застерігає, що вживання ранніх баштанних культур може призвести до серйозних отруєнь, які можуть виникнути внаслідок перевищення рівня нітратів. 

У супермаркетах і на ринках області вже з’явилися перші дині та кавуни. Безперечно, ці баштанні культури дуже смачні та корисні для здоров’я, адже містять вітаміни А, С, В1, В3, РР, солі магнію, калію, марганцю, нікелю, заліза. Проте користь організму принесуть лише стиглі плоди, що споживаються у період їх повного дозрівання, а саме кінець серпня – початок вересня.

Існує декілька правил при купівлі баштанних, дотримання яких вбереже споживачів від отруєння:

- у жодному разі не купуйте баштанні на стихійних ринках;
- зверніть увагу на умови реалізації;
- не купуйте розрізані навпіл плоди;
- не слід купувати пошкоджені плоди;
- перед споживанням баштанних їх обов’язково треба помити під проточною теплою водою;
- коли вживаєте кавун і диню, залишайте декілька сантиметрів до шкірки, бо саме в ній сконцентрований найбільший вміст нітратів.
- розрізані ягоди можна зберігати в холодильнику не більше однієї доби.

Обираючи кавун, варто звернути увагу також на деякі моменти: він не повинен бути занадто великим; мати сухий хвостик; шкірка у стиглого плода тверда; після того, як кавун увібрав у себе все корисне, він перестає виробляти пігмент, тому від лежання на боці можуть з’явитися світлі плями – це добра ознака.

Тож врахуйте наші рекомендації і не поспішайте ласувати ранніми динями й кавунами, щоб не піддавати ризику своє здоров’я.