СУСПІЛЬСТВО
Кропивничани відзначають Всесвітній день яйця
- Останнє оновлення: 11 жовтня 2019
11 жовтня суспільство відзначає Всесвітній день яйця.
За останні десятиліття про яйця було сказано багато поганого, але недавні наукові дослідження показали, що абсолютно не потрібно уникати вживання яєць.
У них міститься безліч необхідних організму живильних речовин, включаючи основні вітаміни і мінерали, а також антиоксиданти, які допомагають від деяких хвороб. І, всупереч загальній думці, яйця не підвищують рівень холестерину. Тому з’їдати одне яйце в день навіть можна.
Щоб перевірити, чи яйце свіже – для цього занурте його у воду. Свіже яйце неодмінно заляже на дно, а несвіже буде плавати на поверхні.
Колір яйця цілковито залежить від оперення курки. Звичайно, у білих курей і яйця будуть білими. Та на якість і смак це не впливає.
Найцінніше в яйцях – лецитин, що запобігає виникненню надлишку холестерину, а білок курячого яйця є еталоном чудового протеїну.
Яйця бувають двох видів. Дієтичним вважають яйце у перші сім днів після того як було знесено. Потім воно переходить в розряд столового.
Перепелині яйця можна сміливо споживати сирими – ці пташки не хворіють на сальмонельоз. До того ж вони не викликають алергії.
Найпопулярнішими в Україні яйця стають перед Пасхою. Українські писанки прославились на увесь світ. Українські казки мають своїх героїв – яйця. Так, казка про яйце-райце оповідає фактично про створення світу, а “Курочка Ряба” запевняє, що бувають і золоті яйця, які може легко розбити звичайна сіра мишка.
http://labcentr.kr.ua
