ЕКОНОМІКА

Вулична їжа з душею: як грант допомагає втілити мрію (ФОТО)

Засновниця кафе kamisushibar Таміла Митрофанова, за її зізнанням, не з тих, хто здається.

Вона – дружина учасника бойових дій. У 2025 році отримала державний грант "Власна справа" у межах програми підтримки ветеранів та членів їхніх родин. Грант у розмірі 500 000 грн став тим поштовхом, якого бракувало для запуску її бізнесу – затишного кафе kamisushibar, де готуватимуть домашню вуличну їжу з натуральних інгредієнтів, розповіли в Кіровоградському центрі зайнятості.

"Хочу, щоб люди могли поїсти швидко, смачно і без шкоди для здоров’я. Усе –  свіже, власноруч приготоване. Булочки для бургерів печу сама, котлети –  з м’яса, а не з напівфабрикатів", – розповідає Таміла Митрофанова.

Її досвід у ресторанній сфері – це роки роботи. Вона знає, як організувати кухню, як працювати в пікові години, як тримати якість на стабільному рівні. І головне – вона любить готувати.

Нині у кафе працює троє кухарів, кожен із власною спеціалізацією. Меню – різноманітне, від шаурми до картоплі фрі. Але головне – це домашній підхід, контроль якості та натуральні продукти. Кожна страва – з душею.