СУСПІЛЬСТВО

У Кропивницькому перевірили організацію харчування у пенітенціарній установі

У державній установі «Кропивницький слідчий ізолятор» проведено контрольне приготування їжі.

Перед початком процесу було перевірено стан їдальні, дотримання санітарно-гігієнічних вимог, наявність та працездатність технологічного та холодильного устаткування, умови зберігання продуктів харчування на складі, порядок термічної обробки продуктів, правильність їх закладки в котел та послідовність приготування страв, йдеться на сторінці закладу.

Заступник начальника установи з інтендантського та комунально-побутового забезпечення – начальник відділу інтендантського та господарчого забезпечення майор внутрішньої служби Валерій Артеменко здійснив детальний аналіз проведеної роботи та надав оцінку смаковим властивостям їжі.

За висновком, їжа приготовлена з дотриманням технологій послідовності закладання продуктів у котел, смакові властивості задовільні та відповідають фактичному виходу готових страв.